Pâte sablée
Réalisez vous-même votre pâte sablée pour vos tartes sucrées !
Le p’tit conseil
Pour éviter que la pâte gonfle, mettez des haricots secs dans le fond ou posez un autre moule sur la pâte sablée pendant qu'elle cuit.
Infos pratiques
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 20 min
- Temps total
- 30 min
- Difficulté
- Facile
Indications de la recette : Prép : 10 min - Cuisson : 20min à 180°C
Ingrédients
Adapter les quantités
À partir de ce que j’ai
Par exemple, 4 blancs d’œufs qui restent, ou une plaquette de 250 g de beurre.
Préparation de la recette
Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite un peu d'eau.
Dans un autre saladier, mélangez du bout des doigts la farine avec le beurre. Lorsque vous obtenez une consistance sableuse, mélangez les 2 préparations ensemble sans trop travailler la pâte.
Formez une boule et abaissez la pâte sablée dans un moule à tarte dans lequel vous aurez mis du papier sulfurisé au fond. Piquez avec une fourchette.
Faites cuire la pâte à blanc durant 20 minutes à 180°C (th.6).
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