Manele ou Manala, Bonhomme St Nicolas
La recette classique des Mannele ou Mennele qui sont ces merveilleux petits bonhommes pour la Saint Nicolas.
Le p’tit conseil
Amusez-vous à décorer ces merveilleux Mannele, en fille, en garçon... avec du chocolat fondu au bain-marie.
Vous pouvez également les décorer en y ajoutant des éléments comme des raisins, des Smarties, des perles ...
Infos pratiques
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 15 min
- Repos
- 2 h
- Temps total
- 2 h 45 min
- Rendement
- 6 mannele
- Difficulté
- Moyenne
Indications de la recette : Prép. 30 min. Repos 2x1h Cuisson 15 min
Ingrédients
Adapter les quantités
À partir de ce que j’ai
Par exemple, 4 blancs d’œufs qui restent, ou une plaquette de 250 g de beurre.
- Pour la dorure
Préparation de la recette
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse et se décole des parois.
Couvrir la pâte et la laisser gonfler jusqu'à doubler son volume.
Diviser la pâte en 6, étaler et procéder à la découpe des jambes et des bras de chaque Mannele.
Préchauffer le four à 180°C.
Badigeonner les Mannele avec le mélange jaune d'oeuf et lait à l'aide d'un pinceau.
Enfourner environ 15 min.
Laisser refroidir les bonhommes de St Nicolas et les décorer à l'aide d'une poche à douille avec un tout petit embout ou alors à l'aide d'un stylo spécial décor rempli de chocolat préalablement fondu au bain-marie.
Les commentaires sur la recette
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excellents ces petits manneles !!! garnis avec des fruits confits avant la cuisson ils sont magnifiques !!
Vous avez une recette de famille ?
Celle qu’on se transmet sur un vieux cahier, celle de votre grand-mère ou votre dernière trouvaille : partagez-la avec les lecteurs de Bredeles.com.
laeti laeti 5/5 Avis du
Bjr c'est quoi un sachet de levure desydrate?? Svp
Bredeles.com 5/5 Avis du
La recette est pour 6 maneles
Isalisse 5/5 Avis du
Bonsoir,avec votre recette on fait combien de manele ?
Merci
kern 5/5 Avis du
Excellente recette. Maenneles bien dodus comme on aime. Merci et bravo
elle le tour dans la famille
maryline 5/5 Avis du
Excellente recette!!!!Ils ont très bien gonflé.
Environ 2heures pour que la pâte développe le volume nécessaire.
Bravo!!!!