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Pâte sablée
Infos pratiques
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 20 min
- Temps total : 30 min
- Difficulté : Facile
Prép : 10 min - Cuisson : 20min à 180°C
Ingrédients
- 300g farine
- 125g beurre
- 70g sucre
- 2 jaunes d'oeufs
- 5cl eau
- 1 pincée sel
Préparation de la recette
Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite un peu d'eau.
Dans un autre saladier, mélangez du bout des doigts la farine avec le beurre. Lorsque vous obtenez une consistance sableuse, mélangez les 2 préparations ensemble sans trop travailler la pâte.
Formez une boule et abaissez la pâte sablée dans un moule à tarte dans lequel vous aurez mis du papier sulfurisé au fond. Piquez avec une fourchette.
Faites cuire la pâte à blanc durant 20 minutes à 180°C (th.6).
Auteur : sabrina
Le p’tit conseil
Pour éviter que la pâte gonfle, mettez des haricots secs dans le fond ou posez un autre moule sur la pâte sablée pendant qu'elle cuit.
Vu sur : https://bredeles.com/recettes/tartes-gateaux-alsaciens/40-pate-sablee/