Manala de la Saint-Nicolas
Manala ou Menele, ces petits bonhommes sont idéaux pour le petit déj ou le goûter, pour les grands comme les petits !
Le p’tit conseil
Pour varier vous pouvez rajouter des pépites de chocolat ou des raisins secs à la préparation...
Infos pratiques
- Préparation
- 1 h
- Cuisson
- 20 min
- Repos
- 40 min
- Temps total
- 2 h
- Difficulté
- Moyenne
Indications de la recette : Prép. 1h - Cuisson 15 à 25min.
Ingrédients
Adapter les quantités
À partir de ce que j’ai
Par exemple, 4 blancs d’œufs qui restent, ou une plaquette de 250 g de beurre.
- Pour dorer
Préparation de la recette
Faire tiédir le lait et délayer la levure.
Mélanger la farine, le sel puis le sucre, et les oeufs.
Incorporer le lait, et le beurre mou.
Mélanger de façon homogène pour obtenir une pâte souple et lisse.
Laisser lever une quarantaine de minutes à température ambiante recouvert d'un linge.
Préchauffer le four à 170°C.
Préparer vos Manalas en prenant un pâton de pâte que vous allez rouler en boudin.
Former une boule sur une des extrémités, ça fera la tête.
Faire 2 entailles au niveau du buste (de part et d'autre) pour former les bras.
Dans le bas du boudin, faire une entaille verticale pour les jambes.
Badigeonner de jaune d'oeuf battu.
Enfourner pour 15 à 25 minutes.
Les commentaires sur la recette
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Celle qu’on se transmet sur un vieux cahier, celle de votre grand-mère ou votre dernière trouvaille : partagez-la avec les lecteurs de Bredeles.com.
Nad 5/5 Avis du
Les moins : Recette à revoir je pense au niveau des quantités : 1 cuillère à café de sel suffit amplement...un sachet de levure boulangère déshydratée suffit également.
Les plus : avec nouveau dosage, recette excellente et facile à faire.