Butterbredele, gâteau au beurre
Mes enfants les adorent ! Comme son nom l'indique, c'est à base de beurre mais aussi d'oeufs, de farine et de sucre. Délicieux pour les papilles mais attention aux excès.
Le p’tit conseil
Faire des dizaines de formes différentes c'est plus rigolo.
Et pour que ce soit bien doré, badigeonner les bredeles de jaune d’œuf mélangé avec un peu de lait, ils seront alors très beaux !
Infos pratiques
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 7 min
- Repos
- 2 h
- Temps total
- 2 h 27 min
- Difficulté
- Facile
Indications de la recette : 20 min. - Cuisson : 6-8 min à 150°C - Repos : 2h
Ingrédients
Adapter les quantités
À partir de ce que j’ai
Par exemple, 4 blancs d’œufs qui restent, ou une plaquette de 250 g de beurre.
- Pour dorer
Préparation de la recette
Creuser une fontaine dans la farine tamisée.
Verser le sucre, 4 jaunes d'oeufs et travailler avec un peu de farine.
Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et pétrir rapidement pour obtenir une pâte homogène.
Laisser reposer au frais. Abaisser la pâte à 3-4 mm d'épaisseur.
Découper des formes diverses à l'emporte-pièce.
Les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Dorer au jaune d'oeuf délayé dans le lait.
Faire cuire à four moyen, à 150°C (th 5), pendant 6 à 8 min.
Les commentaires sur la recette
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Nathy 5/5 Avis du
Super recette ! Pâte géniale à travailler...fait avec mon fils de 8 ans. Les gâteaux sont super bon, beaux et moelleux ! Je met
la recette dans mes favoris !😍
Vallot 5/5 Avis du
merci pour la recette , je m'y suis mise quelle plaisir de les faire sois même , bonne journée .