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Butterbredele, gâteau au beurre
Infos pratiques
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 7 min
- Repos : 2 h
- Temps total : 2 h 27 min
- Difficulté : Facile
20 min. - Cuisson : 6-8 min à 150°C - Repos : 2h
Ingrédients
- 250g farine
- 125g sucre en poudre
- 4 jaunes d'oeufs
- 125g beurre
- Pour dorer
- 1 jaune d'oeuf
- 1 c. soupe lait
Préparation de la recette
Creuser une fontaine dans la farine tamisée.
Verser le sucre, 4 jaunes d'oeufs et travailler avec un peu de farine.
Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et pétrir rapidement pour obtenir une pâte homogène.
Laisser reposer au frais. Abaisser la pâte à 3-4 mm d'épaisseur.
Découper des formes diverses à l'emporte-pièce.
Les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Dorer au jaune d'oeuf délayé dans le lait.
Faire cuire à four moyen, à 150°C (th 5), pendant 6 à 8 min.
Auteur : Nadia
Le p’tit conseil
Faire des dizaines de formes différentes c'est plus rigolo.
Et pour que ce soit bien doré, badigeonner les bredeles de jaune d’œuf mélangé avec un peu de lait, ils seront alors très beaux !
Vu sur : https://bredeles.com/recettes/grands-classiques/8-butterbredele-gateau-au-beurre/