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Manala de la Saint-Nicolas

Infos pratiques

  • Préparation : 1 h
  • Cuisson : 20 min
  • Repos : 40 min
  • Temps total : 2 h
  • Difficulté : Moyenne

Prép. 1h - Cuisson 15 à 25min.

Ingrédients

  • 25cl lait
  • 20g levure boulangère
  • 500g farine
  • 1 c. à café sel
  • 60g sucre
  • 60g beurre
  • 2 oeufs
  • Pour dorer
  • 1 jaune d'oeuf

Préparation de la recette

Faire tiédir le lait et délayer la levure.

Mélanger la farine, le sel puis le sucre, et les oeufs.

Incorporer le lait, et le beurre mou.

Mélanger de façon homogène pour obtenir une pâte souple et lisse.

Laisser lever une quarantaine de minutes à température ambiante recouvert d'un linge.

Préchauffer le four à 170°C.

Préparer vos Manalas en prenant un pâton de pâte que vous allez rouler en boudin.

Former une boule sur une des extrémités, ça fera la tête.

Faire 2 entailles au niveau du buste (de part et d'autre) pour former les bras.

Dans le bas du boudin, faire une entaille verticale pour les jambes.

Badigeonner de jaune d'oeuf battu.

Enfourner pour 15 à 25 minutes.

Manala de la Saint-Nicolas

Auteur : schmitt emilie

Le p’tit conseil

Pour varier vous pouvez rajouter des pépites de chocolat ou des raisins secs à la préparation...

Vu sur : https://bredeles.com/recettes/grands-classiques/92-manala-de-la-saint-nicolas/