Bredele au beurre
Amusez-vous à créer des formes à l'emporte-pièce avec cette pâte à bredele au beurre
Le p’tit conseil
Possibilité de rajouter 1/2 zeste de citron
Infos pratiques
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 8 min
- Repos
- 2 h
- Temps total
- 2 h 23 min
- Difficulté
- Facile
Ingrédients
Adapter les quantités
À partir de ce que j’ai
Par exemple, 4 blancs d’œufs qui restent, ou une plaquette de 250 g de beurre.
- Pour dorer
Préparation de la recette
Creuser une fontaine dans la farine tamisée, y verser le sucre, 4 jaunes d'oeufs.
Travailler avec un peu de farine et ajouter le beurre coupé en petits morceaux et pétrir rapidement pour obtenir une pâte homogène.
Laisser reposer au frais minimum 2 heures.
Abaisser la pâte sur 3-4 mm d'épaisseur.
Découper des formes diverses à l'emporte-pièce.
Les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson, puis dorer au jaune d'oeuf délayé dans le lait.
Faire cuire à four moyen, à 160°C, thermostat 5-6, pendant 6 à 8 min en fonction du four : ils doivent avoir pris une belle couleur dorée.
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