Étoiles cannelle et épices
Rien de mieux pour vos bredeles que ces étoiles à la cannelle et aux épices. Quand on les fait, ça parfume la maison aux senteurs de Noël.
Le p’tit conseil
Vous pouvez faire différentes tailles d'étoiles.
Infos pratiques
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 10 min
- Repos
- 1 h
- Temps total
- 1 h 30 min
- Difficulté
- Facile
Indications de la recette : Prép. 20 min. Cuisson 8-10 min.
Ingrédients
Adapter les quantités
À partir de ce que j’ai
Par exemple, 4 blancs d’œufs qui restent, ou une plaquette de 250 g de beurre.
- Pour décorer
Préparation de la recette
Battre le beurre ramolli avec le sucre et l'oeuf.
Ajouter le sel, les épices pour pain d'épices, la cannelle et la farine.
Mélanger la pâte et faire une boule puis l'envelopper dans du film alimentaire et laisser reposer 1h au frais.
Abaisser la pâte entre 2 feuilles de film alimentaire ou de papier sulfurisé sur une épaisseur d'env. 1/2 cm.
Découper des étoiles et les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfourner dans un four préalablement chauffé à 155°C (chaleur tournante) pendant 8 à 10 minutes.
Laisser refroidir puis saupoudrer de sucre glace.
Les commentaires sur la recette
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bernie 5/5 Avis du
Bonjour, j'ai fait ses gâteau plusieurs fois, effectivement la pâte est tellement collante quelle ne sort pas de la forme d'étoile , la 1ère fois ils nageaient aussi dans l'huile.
j'ai donc rajouter de la farine jusqu’à ce quelle avait la consistance voulu.est là ils sont parfait, je mets également un très léger glaçage pour les rendre brillant.
sylvie bazin 5/5 Avis du
bonsoir j'ai fait la recette hier matin laissé la boule de pâte 24h au frais, j'ai fabriqué les biscuits à l'instant et j'ai eu la surprise de voir mes sablés "nager" dans le beurre sur la feuille de cuisson :=) je viens de les sortir à l'écumoire; j'ai pourtant respecté ingrédients, j'en riais à les regarder cuire, reste à les goûter ça sent très bon en tous cas. ps: combien d'étoiles realise t on avec cette quantité de pâte ? merci
Bredeles.com 5/5 Avis du
La pâte de cette recette de bredeles à la cannelle est très souple et collante, elle est difficile à travailler mais c'est tout à fait normal. Cela donnera une consistance moelleuse à vos étoiles
Franc la 58 5/5 Avis du
Bonjour,
Je vient de tenter cette recette. Elle est impossible à réaliser sans un apport très conséquent de farine.
Le goût en sera sans doute modifié.....
villemur 5/5 Avis du
Bonjour
pourquoi la pate est trop souple? Faut 'il ajoute un peu plus de farine
merci