Biscuits de Noël aux noix
Recette de petits gâteaux de Noël alsaciens aux noix
Infos pratiques
- Préparation
- 1 h
- Cuisson
- 8 min
- Repos
- 4 h
- Temps total
- 5 h 8 min
- Difficulté
- Facile
Indications de la recette : 1h - 8min par fournée
Ingrédients
Adapter les quantités
À partir de ce que j’ai
Par exemple, 4 blancs d’œufs qui restent, ou une plaquette de 250 g de beurre.
- Pour la dorure et la déco
Préparation de la recette
Mélangez les noix en poudre et le sucre glace
Dans un autre récipient, mélangez la farine, le jus de citron, la levure, la cannelle et le beurre jusqu'à l'obtention d'une pâte sablée.
Ensuite, assemblez les 2 mélanges. Ajoutez le jaune d'œuf et l'œuf entier et obtenez une pâte lisse. Si celle-ci est trop collante, mettez un peu de farine
Laissez reposer au frais pendant 4h minimum
Étalez la pâte sur 5 mm d'épaisseur et découpez des formes avec des emporte-pièces
Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, puis badigeonnez-les avec le jaune d'œuf
Déposez des cerneaux de noix sur les formes ou des petits bouts de noix si vous faites des formes de sapins, pour les décorer, comme si c'était des boules de Noël.
Faites-les cuire pendant 8min à 180°C.
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