Petits gâteaux à la cannelle
Des bredeles à la cannelle pour démarrer les recettes des prestigieux petits gâteaux de Noël alsaciens.
Le p’tit conseil
Personnellement je n'ai pas mis de zeste de citron mais j'ai rajouté une cuillère à soupe de Cointreau.
Infos pratiques
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 10 min
- Temps total
- 40 min
- Difficulté
- Facile
Ingrédients
Adapter les quantités
À partir de ce que j’ai
Par exemple, 4 blancs d’œufs qui restent, ou une plaquette de 250 g de beurre.
- Pour la finition
Préparation de la recette
Pétrir tous les ingrédients pour obtenir une pâte lisse.
Abaisser la pâte sur 1/2 cm d'épaisseur.
Découper des formes à l'aide d'emporte-pièces.
Disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson et les faire cuire à four moyen à 150°C pendant 8 à 10 min.
Les saupoudrer dès la sortie du four avec le mélange sucre-cannelle.
Les commentaires sur la recette
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Adeline 1/5 Avis du
Déçue... En respectant à la lettre la recette, ma pâte ressemblait plus à du crumble qu' à une pâte à biscuits... J'ai du rajouter un oeuf pour pouvoir malaxer. Et en sortie de cuisson, des bredeles plutôt fades, et farineux
christine40160 5/5 Avis du
un pur délice,
j'ai remplacer la cannelle par de la badiane anis étoilée..
Lucella 4/5 Avis du
Excellent !!! mais sans la cannelle pour nous
Anna 4/5 Avis du
Je confirme c'est tres bons
Mattamore 5/5 Avis du
Très bons, moelleux, addictifs ! Il va falloir en refaire quelques fois si ces bredeles veulent tenir jusqu'à Noël ;D