Biscuits de Noël aux noix

Mélangez les noix en poudre et le sucre glace

Dans un autre récipient, mélangez la farine, le jus de citron, la levure, la cannelle et le beurre jusqu'à l'obtention d'une pâte sablée.

Ensuite, assemblez les 2 mélanges. Ajoutez le jaune d'œuf et l'œuf entier et obtenez une pâte lisse. Si celle-ci est trop collante, mettez un peu de farine

Laissez reposer au frais pendant 4h minimum

Étalez la pâte sur 5 mm d'épaisseur et découpez des formes avec des emporte-pièces

Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, puis badigeonnez-les avec le jaune d'œuf

Déposez des cerneaux de noix sur les formes ou des petits bouts de noix si vous faites des formes de sapins, pour les décorer, comme si c'était des boules de Noël.

Faites-les cuire pendant 8min à 180°C.