Tarte au fromage blanc
La tarte au fromage est aimée par bon nombre de personnes. Pour un dessert simple et rapide à réaliser, c'est l'idéal. Mes amis me demandaient toujours ma recette que je gardais secrètement, maintenant j'ai décidé de vous en faire profiter.
Le p’tit conseil
Mélanger délicatement les blancs d'oeufs montés en neige avec le reste de la préparation.
Déguster cette tarte encore tiède !
On peut également rajouter un peu de cannelle dans la préparation pour ceux qui aiment.
Conservation
Se déguste de suite, de préférence encore un peu tiède.
Infos pratiques
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 50 min
- Temps total
- 1 h 10 min
- Difficulté
- Moyenne
Indications de la recette : Préparation : 20 min - cuisson : 45min à 1h à 200°C
Ingrédients
Adapter les quantités
À partir de ce que j’ai
Par exemple, 4 blancs d’œufs qui restent, ou une plaquette de 250 g de beurre.
Préparation de la recette
Préchauffer le four à 200°C.
Mélanger la poudre, la maïzena et un peu de crème afin de diluer l'ensemble.
Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre en mousse, ajouter le mélange pudding-maïzena-crème puis le fromage blanc.
Incorporer délicatement les blancs d'oeufs montés en neige.
Graisser un moule à charnière ou à défaut un moule à manqué.
Tapisser le moule avec la pâte brisée en laissant dépasser les bords vers l'extérieur.
Enfourner pour 45 min à 200°C. Vérifier la cuisson et mettre éventuellement du papier alu si ça commence à être trop bronzé sur le dessus.
L'appareil va gonfler et dépasser le moule en laissant refroidir, la tarte va un peu s'abaisser jusqu'au niveau du moule.
Cette tarte se déguste de suite, elle est d'ailleurs meilleure un peu tiède.
Les commentaires sur la recette
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Jo' 5/5 Avis du
Je vais la faire... Car je l'ai goûtée, et elle est excellente !!! La meilleure qu'il m'ait été donné de goûter. Le goût est meilleur que celui du pâtissier, pour ce qui est du visuel, du fondant et de l'onctuosité du fromage, rien à envier au meilleur pâtissier de TF1 ;) merci Nadia.
Carole 5/5 Avis du
Effectivement, j'ai enfin trouvé une super recette de tarte au fromage. Pâte haute et fondante, comme celle des pâtissiers. Je la recommande à tous mes amis.