Manala ou manele au Thermomix
Fêtez la Saint-Nicolas avec ces fabuleux Manalas réalisés avec votre Thermomix !
Le p’tit conseil
La recette de base est une pâte à brioche au Thermomix. Pour environ 15 manalas.
Infos pratiques
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 15 min
- Repos
- 45 min
- Temps total
- 1 h 20 min
- Rendement
- Environ 15 manalas
- Difficulté
- Moyenne
Indications de la recette : Prép. 20 min - repos express 45 min - cuisson 15 min
Ingrédients
Adapter les quantités
À partir de ce que j’ai
Par exemple, 4 blancs d’œufs qui restent, ou une plaquette de 250 g de beurre.
- Pour dorer et décorer
Préparation de la recette
Verser le lait et la levure dans le bol. Faire chauffer 1min/37°C/vitesse 2.
Ajouter la farine, les œufs, le sucre et le sel puis pétrir 10min en ajoutant petit à petit le beurre en morceaux par l'orifice du couvercle.
Mettre la pâte à brioche dans un saladier, couvrir d'un torchon humide. Laisser gonfler jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume (environ 2-3h). Pour aller plus vite, vous pouvez aussi mettre la pâte dans un moule allant au four et laissez-la gonfler dans un four à 40°C (environ 30-45min).
Une fois bien gonflée, étalez la pâte à la main avec un peu de farine (environ 1,5cm d'épaisseur). Formez des petits bonhommes ou bien découpez avec un emporte-pièce.
Disposez les manneles sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Les badigeonner avec un jaune d'œuf battu et un peu de lait. Vous pouvez disposer des pépites de chocolat pour leur faire des yeux.
Enfournez pendant 15 min à 170°C. Bonne fête de Saint-Nicolas !
Les commentaires sur la recette
Vous avez une recette de famille ?
Celle qu’on se transmet sur un vieux cahier, celle de votre grand-mère ou votre dernière trouvaille : partagez-la avec les lecteurs de Bredeles.com.
DALLER charlotte 5/5 Avis du
a combien le four ma pâte est prête
Isabelle Mancinelli 5/5 Avis du
Très bonne recette, mais il faut cuire les petits bonshommes 15 minutes à .... combien déjà ?