Bredele de Noël
Des bredeles de Noël sous toutes les formes pour le plaisir des yeux et de nos papilles.
Le p’tit conseil
Parfois laisser cuire les gâteaux plus longtemps, moi je les laisse cuire 15 minutes au lieu de 10 minutes.
La recette est pour 68 petits biscuits :)
Infos pratiques
- Préparation
- 8 min
- Cuisson
- 15 min
- Repos
- 13 h
- Temps total
- 13 h 23 min
- Rendement
- 68 petits biscuits
- Difficulté
- Moyenne
Ingrédients
Adapter les quantités
À partir de ce que j’ai
Par exemple, 4 blancs d’œufs qui restent, ou une plaquette de 250 g de beurre.
- Pour le glaçage
Préparation de la recette
Mélanger la farine tamisée, les amandes et le sucre.
Creuser une fontaine, et verser le beurre ramolli, l'oeuf et le lait.
Pétrir rapidement et laisser reposer au frais pendant 1 heure.
Préchauffer le four à 160°.
Abaisser la pâte à 4mm et découper des formes à l'aide d'un presse à gâteau ou d'un emporte-pièce.
Enfournez sur une plaque de cuisson beurrée ou sur du papier sulfurisé, pendant 10 minutes à 160°. Pendant ce temps, préparer le glaçage :)
La recette du glaçage
Mélanger le blanc d'oeuf et le jus de citron, ajouter graduellement le sucre glace jusqu'à obtenir un glaçage ni trop liquide ni trop épais.
À l'aide d'une poche à douille fine, tracer le contour et remplir ensuite la surface, laisser sécher toute la nuit.
Le lendemain, préparer un glaçage plus épais (même recette, avec davantage de sucre glace) et décorer selon le goût.
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