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Bredele de Noël
Infos pratiques
- Préparation : 8 min
- Cuisson : 15 min
- Repos : 13 h
- Temps total : 13 h 23 min
- Rendement : 68 petits biscuits
- Difficulté : Moyenne
Ingrédients
- 250g farine
- 170g amandes moulues
- 250g sucre
- 170g beurre
- 1 oeuf
- 2 c. à soupe lait
- Pour le glaçage
- environ 300g sucre glace
- 1 blanc d'oeuf
- 1/2 c. à café jus de citron
Préparation de la recette
Mélanger la farine tamisée, les amandes et le sucre.
Creuser une fontaine, et verser le beurre ramolli, l'oeuf et le lait.
Pétrir rapidement et laisser reposer au frais pendant 1 heure.
Préchauffer le four à 160°.
Abaisser la pâte à 4mm et découper des formes à l'aide d'un presse à gâteau ou d'un emporte-pièce.
Enfournez sur une plaque de cuisson beurrée ou sur du papier sulfurisé, pendant 10 minutes à 160°. Pendant ce temps, préparer le glaçage :)
La recette du glaçage
Mélanger le blanc d'oeuf et le jus de citron, ajouter graduellement le sucre glace jusqu'à obtenir un glaçage ni trop liquide ni trop épais.
À l'aide d'une poche à douille fine, tracer le contour et remplir ensuite la surface, laisser sécher toute la nuit.
Le lendemain, préparer un glaçage plus épais (même recette, avec davantage de sucre glace) et décorer selon le goût.
Auteur : La jeune cuisinière70
Le p’tit conseil
Parfois laisser cuire les gâteaux plus longtemps, moi je les laisse cuire 15 minutes au lieu de 10 minutes.
La recette est pour 68 petits biscuits :)
Vu sur : https://bredeles.com/recettes/grands-classiques/52-bredele-de-noel/