Étoiles à la cannelle ou zimtsterne
Tout le monde aime les étoiles à la cannelle eh bien voici une recette testée et approuvée !
Le p’tit conseil
Pour étaler la pâte vous pouvez la disposer entre 2 feuilles de film alimentaire et passer le rouleau dessus.
Infos pratiques
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 11 min
- Repos
- 12 h
- Temps total
- 12 h 41 min
- Difficulté
- Moyenne
Indications de la recette : Prép.30 min. - Repos 12h - Cuisson 10-12 min.
Ingrédients
Adapter les quantités
À partir de ce que j’ai
Par exemple, 4 blancs d’œufs qui restent, ou une plaquette de 250 g de beurre.
Préparation de la recette
Battre les blancs d'oeufs en neige. Y ajouter le sucre glace et 1/2 cuillerée de kirsch. Réserver un tiers de cette masse pour le glaçage.
Dans les 2 tiers restants, ajouter les amandes, la cannelle puis 1 c. à soupe de kirsch.
Étaler la pâte sur 5mm d'épaisseur sur un plan de travail saupoudré de sucre en poudre.
Découper des étoiles à l'aide d'un emporte-pièce et les déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson.
Les glacer avec la préparation du blanc d'oeuf restant et laisser sécher toute une nuit.
Le lendemain, faire cuire 10-12 minutes dans un four préalablement chauffé à 160°C.
Les commentaires sur la recette
Vous avez une recette de famille ?
Celle qu’on se transmet sur un vieux cahier, celle de votre grand-mère ou votre dernière trouvaille : partagez-la avec les lecteurs de Bredeles.com.
GRY 5/5 Avis du
Délicieux. Testés et appréciés à Noël 2017. Je viens d’en refaire pour ce Noël.
patrick 5/5 Avis du
Voilà, grâce à vos recettes je suis devenu spécialiste des bredele. Non, blague à part, encore une recette exacte, le résultat est là et les bredele sont excellents!!