Macaron au chocolat
Ces macarons au chocolat sont légers, croustillants à l'extérieur et fondants à l'intérieur.
Le p’tit conseil
Sur les macarons, vous pouvez y faire d'autres décors en forme de spirale par exemple ou avec d'autres éléments de décors.
Infos pratiques
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 35 min
- Repos
- 20 min
- Temps total
- 1 h 25 min
- Difficulté
- Moyenne
Ingrédients
Adapter les quantités
À partir de ce que j’ai
Par exemple, 4 blancs d’œufs qui restent, ou une plaquette de 250 g de beurre.
- Pour le décor
Préparation de la recette
Râper le chocolat noir finement.
Monter les blancs en neige ferme avec le sucre glace.
Ajouter délicatement le chocolat râpé, le sucre vanillé et le cacao en poudre.
Préchauffer le four à 120°C.
À l'aide d'une petite cuillère, disposer de petites quantités de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson puis enfourner 35 min.
Retirer les macarons au chocolat du four et les laisser refroidir.
Préparer le glaçage au chocolat en faisant fondre au bain-marie du chocolat noir.
À l'aide d'une petite poche à douille, dessiner des lignes fines sur les macarons et décorer avec des perles ou autres décors.
Laisser sécher 20 min.
Les commentaires sur la recette
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Claire 2/5 Avis du
La recette semblait facile et la photo donnait envie! J'ai essayé, tout les macarons sont restés collé sur la feuille de cuisson et donc sont passé à la poubelle!! Décu :-(
Bredeles.com 5/5 Avis du
Il faut ajouter le chocolat râpé aux blancs en neige. La fiche est maintenant modifiée pour une meilleure compréhension.
bur 5/5 Avis du
bonjour au sujet de la recette des macarons au chocolat j'aimerai savoir si le chocolat rapé et pour le glaçage ou faut-il le rajouter aux blancs en neige merci