Palets sablés noix de coco au pralin
La noix de coco et le chocolat se marient si bien dans cette recette de sablés
Le p’tit conseil
Moi je fais la pâte au Kenwood et je double les quantités. Attention pâte friable
Infos pratiques
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 20 min
- Repos
- 1 h
- Temps total
- 1 h 50 min
- Difficulté
- Moyenne
Ingrédients
Adapter les quantités
À partir de ce que j’ai
Par exemple, 4 blancs d’œufs qui restent, ou une plaquette de 250 g de beurre.
- Pour décorer
Préparation de la recette
Tamisez le mélange farine levure sur la table. Faire une fontaine, y mettre le sucre, le sucre vanillé et les jaunes. Travaillez avec une partie de la farine pour former une bouillie épaisse. Ajoutez le beurre ramolli et la noix de coco. Pétrir pour obtenir une pâte lisse. Laissez reposer une heure au frais.
Étendez la pâte en une couche d'un demi-cm. Découpez des disques.
Posez sur une plaque et faire cuire à four moyen (environ 170°C) pendant 20 mn.
Laissez refroidir.
Faire fondre chocolat ou pralin et assemblez les palets avec le pralin au centre. Laissez sécher.
Décorez avec chocolat couverture et coco.
Les commentaires sur la recette
Vous avez une recette de famille ?
Celle qu’on se transmet sur un vieux cahier, celle de votre grand-mère ou votre dernière trouvaille : partagez-la avec les lecteurs de Bredeles.com.
valérie 5/5 Avis du
Oui désolée c'est à 180° ils ne doivent pas trop colorer, c'est meilleur
Bredeles.com 5/5 Avis du
Généralement les bredeles sont à cuire à 180°C
thomas 5/5 Avis du
je vais essayer la recette mais à quelle température il faut cuire les palets?