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Palets sablés noix de coco au pralin
Infos pratiques
- Préparation : 30 min
- Cuisson : 20 min
- Repos : 1 h
- Temps total : 1 h 50 min
- Difficulté : Moyenne
Ingrédients
- 150 g farine
- 2 cuillères à café levure chimique
- 60 g sucre
- 1 sachet sucre vanillé
- 2 jaunes d'oeufs
- 100 g beurre
- 120 g noix de coco
- 1 tablette Pralinoise ou pralin mou
- Pour décorer
- chocolat de couverture
- un peu noix de coco
Préparation de la recette
Tamisez le mélange farine levure sur la table. Faire une fontaine, y mettre le sucre, le sucre vanillé et les jaunes. Travaillez avec une partie de la farine pour former une bouillie épaisse. Ajoutez le beurre ramolli et la noix de coco. Pétrir pour obtenir une pâte lisse. Laissez reposer une heure au frais.
Étendez la pâte en une couche d'un demi-cm. Découpez des disques.
Posez sur une plaque et faire cuire à four moyen (environ 170°C) pendant 20 mn.
Laissez refroidir.
Faire fondre chocolat ou pralin et assemblez les palets avec le pralin au centre. Laissez sécher.
Décorez avec chocolat couverture et coco.
Auteur : Valérie
Le p’tit conseil
Moi je fais la pâte au Kenwood et je double les quantités. Attention pâte friable
Vu sur : https://bredeles.com/recettes/les-modernes/157-palets-sables-noix-de-coco-au-pralin/