Bredeles, petits sablés au beurre
Un des classiques de nos fameux bredeles, une recette simple pour un résultat excellent !
Conservation
Une fois refroidis, à ranger dans une boîte en fer.
Infos pratiques
- Préparation
- 1 h
- Cuisson
- 10 min
- Repos
- 1 h
- Temps total
- 2 h 10 min
- Difficulté
- Facile
Ingrédients
Adapter les quantités
À partir de ce que j’ai
Par exemple, 4 blancs d’œufs qui restent, ou une plaquette de 250 g de beurre.
Préparation de la recette
Pour faire ces butter bredeles, il faut dans un premier temps mélanger dans un saladier le beurre mou coupé en morceaux, le sucre, la pincée de sel et les jaunes d'œufs jusqu’à ce que le tout forme une pâte bien lisse.
Puis il faut mettre la farine en une seule fois. Pétrir rapidement et former une boule avec la pâte. Ensuite, laisser la boule reposer 1 heure au frais.
Préchauffer le four à 180 degrés ou thermostat 6 selon les fours. Il faut étaler la pâte sur un plan de travail fariné (sur environ 5 mm d'épaisseur). Puis on découpe des sablés avec un emporte-pièce en forme d'étoile (ou de la forme souhaitée, l'étoile étant la plus traditionnelle, c'est celle que j'ai choisie) et les déposer sur une plaque à pâtisserie préalablement beurrée ou recouverte d'une feuille siliconée.
Il faut faire cuire les bredeles pendant environ 10 minutes et les laisser refroidir sur une grille avant de les ranger dans une boite en fer.
Les commentaires sur la recette
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Cassandra 5/5 Avis du
J'adore Noël en Alsace! Parce qu'on a en plus des bredeles que nos mère et grand mère nous font.. Mmmh! C'est toujours une suprise de les regouté a chaque nouveaux noël.
Et moi qui cherché des recettes classiques sur internet j'ai trouver bredeles.com, ce site je le conseille a tous ceux qui veulent des recettes de ces savoureux bredele.. :) par contre je vais vous laissez car je commence tout doucement a sortir les aliment nécessaire pour faire mes bredele :)