Roulés aux noisettes

Préparation de la pâte

Mélanger le sucre, le sucre vanillé, la farine, la pincée de sel, l'oeuf et le beurre puis pétrir jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Former une boule et l'envelopper dans du film alimentaire, mettre au frais 1/2 h.

Pour la garniture

Mélanger tous les ingrédients pour obtenir une pâte homogène.

Préparation des roulés

Abaisser la pâte sur env. 4 mm à l'aide d'un rouleau puis découper des bandes de 10 - 12 cm de large.

Placer ces bandes sur du film alimentaire puis répartir la garniture dessus.

Enrouler les bandes en forme d'escargot en partant du long bord.

Couper le rouleau en tranches d'environ 4 mm d'épaisseur.

Disposer les roulés sur une plaque recouverte de papier cuisson et les badigeonner avec le jaune d'oeuf.

Placer au four préalablement chauffé à 180°C pendant 12 à 15 min.