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Schwowebredele
Infos pratiques
- Préparation : 30 min
- Cuisson : 9 min
- Repos : 12 h
- Temps total : 12 h 39 min
- Difficulté : Facile
30 min. - Cuisson : 8-10 min à 150°C - Repos : 12h
Ingrédients
- 250g farine
- 60g amandes moulues
- 60g noix moulues
- 10g cannelle
- 1 c. café levure chimique
- 125g sucre en poudre
- 1 oeuf
- 1 c. soupe kirsch
- 120g beurre
- 1 zeste citron
- 20g écorce orange confite hachée menu
- Pour dorer
- 1 jaune d'oeuf battu
- 1 c. à soupe lait
Préparation de la recette
Mélanger la farine tamisée, les amandes, les noix, la cannelle et la levure.
Creuser une fontaine et verser le sucre, l'oeuf, le kirsch, le beurre coupé en morceaux, le zeste de citron et l'écorce d'orange.
Recouvrir de farine et bien malaxer le tout. Former une boule.
Laisser reposer une nuit. Abaisser la pâte à 4mm d'épaisseur et découper des formes diverses à l'emporte-pièce.
Les poser sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Dorer à l'oeuf délayé dans le lait et faire cuire 8 à 10 minutes à four moyen à 150°C (th.5).
Auteur : Nadia
Le p’tit conseil
Bien hacher l'écorce d'orange en tout petits morceaux pour que le découpage à l'emporte-pièce soit facilité.
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