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Fingerle

Infos pratiques

  • Préparation : 45 min
  • Cuisson : 12 min
  • Repos : 12 h
  • Temps total : 12 h 57 min
  • Difficulté : Facile

Prép. 45 min. - Repos 1 nuit - Cuisson 12 min. à 150°C

Ingrédients

  • 75g beurre ramolli
  • 125g sucre en poudre
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 1 oeuf entier
  • 1 jaune d'oeuf
  • 250g farine
  • 1/2 sachet levure chimique
  • 100g sucre cristallisé

Préparation de la recette

Battre le beurre ramolli, le sucre et le sucre vanillé avec les jaunes d'oeufs en mousse.

Incorporer la farine tamisée et la levure.

Ajouter ensuite le blanc d'oeuf battu en neige afin d'obtenir une boule de pâte.

Façonner des petits rouleaux de la taille d'un doigt.

Les rouler dans le sucre cristallisé ou du sucre roux.

Les disposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson et les laisser reposer une nuit au frais.

Faire cuire à four moyen préalablement préchauffé, pendant 12 à 15 minutes à 150°C suivant la taille des biscuits.

Fingerle

Auteur : LaGourmande

Le p’tit conseil

Laisser reposer une nuit dans le frigo, les biscuits tiendront mieux à la cuisson.

On peut aromatiser le sucre cristallisé avec de la cannelle ou de la vanille ou alors remplacer par de la cassonade.

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