Bredeles.com
Amandins
Infos pratiques
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 10 min
- Repos : 12 h
- Temps total : 12 h 25 min
- Difficulté : Facile
10 min à 180°C
Ingrédients
- 70g beurre
- 1 oeuf
- 250g farine
- 2 cuil. à café levure chimique
- 125g sucre en poudre
- 60g cacao en poudre
- 70g amandes hachées
- 1/2 cuil. à café vanille en poudre
- 1 cuil. à soupe kirsch
- 2 cuil. à soupe lait
- 1 blanc d'oeuf
Préparation de la recette
Battez le beurre en crème et ajoutez-y le jaune d'oeuf. Montez le blanc en neige et incorporez-le au mélange précédent.
Mélangez la farine, la levure, le sucre, le cacao, les amandes, la vanille et incorporez à la préparation précédente. Ajoutez le kirsch et le lait puis laissez reposer toute une nuit.
Le lendemain, abaissez la pâte sur 3 à 4mm d'épaisseur. Posez les formes découpées à l'emporte-pièce sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonnez avec le blanc d'oeuf à l'aide d'un pinceau.
Faire cuire 10 minutes à four moyen à 180°C (th.6).
Auteur : rubita
Le p’tit conseil
Vous pouvez ajouter un glaçage au sucre glace lorsque les bredeles auront refroidi !
Vu sur : https://bredeles.com/recettes/grands-classiques/24-amandins/