Étoiles de Noël

Travaillez l'oeuf entier avec les sucres et le sel.

Ajoutez d'un seul coup toute la farine et pétrissez du bout des doigts. Incorporez alors le beurre.

Roulez la pâte en boule et laissez reposer.

Étalez-la ensuite au rouleau et découpez-y des étoiles, déposez-les sur une plaque beurrée et faites cuire 10 minutes environ à four moyen (180°C, thermostat 6).

Retirez-les et laissez refroidir.

Préparez le glaçage : mélangez le sucre glace avec le jus de citron de façon à avoir un mélange épais et un peu coulant.

Badigeonnez-en les étoiles et garnissez d'amandes mondées.