Biscuits noisettes chocolat

Mélangez les noisettes en poudre et 60g de sucre.

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Lorsqu'ils sont bien fermes ajoutez le reste de sucre et battez jusqu'à l'obtention d'une texture brillante.

À vitesse moyenne, ajoutez la poudre de noisettes, puis la farine et la vanille. Conservez au frigo pendant 1h. 

Préchauffez le four à 180°C.

Formez ensuite des boules avec vos mains et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laissez suffisamment d'espace entre elles car elles vont s'aplatir pendant la cuisson. Faire cuire au four pendant environ 15 minutes. 

Lorsque les biscuits sont refroidis, trempez la moitié dans du chocolat fondu et retirez l'excédent. Pour que le chocolat durcisse vite, placez-les au congélateur 5 minutes.