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Petits croissants à la vanille
Infos pratiques
- Préparation : 30 min
- Cuisson : 15 min
- Repos : 1 h
- Temps total : 1 h 45 min
- Difficulté : Facile
Prép. 30 min - Cuisson : 15 min 180°C - Repos : 1h
Ingrédients
- 140g beurre ramolli
- 115g sucre en poudre
- 1 gousse vanille (pulpe)
- 1 blanc d'oeuf
- 200g farine
- 100g amandes moulues
- 2 c. soupe sucre glace
Préparation de la recette
Mélanger le beurre avec 100g de sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
Incorporer la moitié de la pulpe de vanille et le blanc d'oeuf, battre afin d'obtenir une consistance crémeuse.
Incorporer la farine et les amandes.
Envelopper la pâte dans un film alimentaire et placer au frais pendant 1h.
Préchauffer le four à 180°C.
Former des petites lunes puis les disposer sur une plaque tapissée de papier sulfurisé, enfourner 15 min.
Mélanger le reste de sucre et de vanille avec le sucre glace. Faire rouler les croissants encore chauds dans ce mélange.
Les disposer sur un plat et les laisser refroidir.
Auteur : Babette
Conservation
On peut conserver ces petits gâteaux pendant 8 semaines dans une boîte en fer.
Vu sur : https://bredeles.com/recettes/grands-classiques/32-petits-croissants-a-la-vanille/